Mixology
Si proprio un drink, quella miscela che inebria le nostre calde serate davanti ai tramonti e riscalda quelle più fredde in inverno.
È nel 2007 che ha inizio la nostra avventura che ci ha spinti a viaggiare alla ricerca di prodotti sempre più di qualità, a studiare, a confrontarci e sì, prenderci pure qualche bella soddisfazione!
Un amore che ci ha portati a vivere serate indimenticabili e conoscere persone formidabili.
Per questo crediamo nella formazione, nella conoscenza dei prodotti, nel buon bere e nella miscelazione di classe. In una nazione, patria di opere d’arte liquide come i bitter, gli amari, le grappa e chi più ne ha più ne metta, non potevamo sottrarci dal dare qualità e trasmettere conoscenza!
Adesso basta, il negroni è pronto e la gola asciutta!
Alla vostra! Cheers!
Ricerca e Studio
La Mixology è la nostra grande passione. Ci dedichiamo tempo, risorse e studio da sempre. Ci piace ricercare prodotti diversi e accostamenti nuovi, per garantire sempre sapori ed odori unici. Dietro ai nostri drink, nulla è lasciato al caso e soprattutto, sono fatti con il cuore!
Gli ingredienti
Per un drink di alto livello, bisogna partire dalla scelta delle materie prime. Per la preparazione, come in cucina, cerchiamo di scegliere prodotti di stagione e del territorio per garantire un gusto più intenso. Ai prodotti locali, aggiungiamo anche qualche ingrediente particolare di alta qualità che viene da lontano. Il risultato è sulla bocca di tutti.
Spirit and Bitter
Nel suo significato più consueto, lo spirito è inteso come qualcosa che vitalizza il corpo. Nel nostro caso, lo spirito che ha vitalizzato il Papilla è quello comunemente chiamato alcol. Alcol in tutte le sue forme più creative e antiche. Bitter, amari e distillati, gli stessi che uniti in miscele eccezionali rendono il nostro locale più unico che raro!
Il nostro ultimo drink
Gin ionico, bitter martini, laphroaig, zucchero.
